O Trilho dos Chocolateiros é um percurso circular de 8,2 km e baixa dificuldade, ideal para quem deseja explorar a riqueza patrimonial e cultural da vila de Sobrosa, no concelho de Paredes. Com início e fim junto ao coreto da Rua de Santa Eulália, este trilho oferece uma viagem no tempo, revelando o passado histórico e as tradições locais desta comunidade.
Predominantemente urbano, o percurso leva os caminhantes a descobrir a área poente e norte da vila, passando pela nascente da Ribeira de Asmes (também conhecida como Sentiais ou Febros) e pelo antigo Paços do Concelho de Sobrosa. Ao longo do trajeto, destacam-se as numerosas casas solarengas e solares, muitos dos quais reedificados no século XVIII, mas com raízes em antigos casais medievais. O caminho segue então até à Igreja Paroquial de Sobrosa, onde o trilho termina, próximo do ponto de partida.
Para além do património edificado, o percurso evidencia a forte ligação de Sobrosa à água, com várias linhas de água que atravessam a vila e estruturas como fontes, fontanários, lavadouros, presas e antigos moinhos, testemunhos da engenhosidade local na gestão dos recursos hídricos.
O nome do trilho remete para uma curiosa tradição local: os habitantes de Sobrosa são conhecidos como "chocolateiros", alcunha derivada do costume ancestral de fazer uma pausa a meio da tarde para saborear um café com broa, preparado numa peça de cerâmica chamada "chocolateira".
Mais do que um simples percurso pedestre, o PR15 - Trilho dos Chocolateiros é uma imersão na identidade e história de Sobrosa, combinando paisagens encantadoras, património arquitetónico e uma tradição única que perdura no tempo.
Curiosidade: Origem do nome "Chocolateiros"
Tradicionalmente, a chocolateira era um vaso cerâmico usado para ferver água e preparar o café, um hábito tão enraizado que deu origem ao apelido "Chocolateiros" para os moradores de Sobrosa. Mesmo sem registos históricos, no século passado, quase todas as casas tinham uma chocolateira, e a pausa para o café com broa à tarde era sagrada. Hoje, o povo de Sobrosa continua a orgulhar-se da sua herança, adaptando essa tradição aos tempos modernos.
